Ingredienti

  • 4 pomodori
  • 4 mozzarelle
  • 4 fichi

Ingredienti per il condimento

  • Olio extra-vergine e sale
  • Origano

Autore della ricetta

Cedior

Cedior

Food blogger / scrittore

Un amore per la terra e per i suoi frutti, che ci contraddistingue da  oltre 70 anni.Forti della collaborazione con produttori del territorio di prima scelta e  partner fidati,... Leggi tutto

L’insalata caprese è quanto di più italiano ci possa essere, sulle nostre tavole e sulle tavole di tutto il mondo. Pomodori e mozzarella si sposano alla perfezione, per un connubio di profumi e di sapori davvero unico! 

Piatto prevalentemente estivo, che viene però riproposto in tutte le stagioni per un pranzo leggero o un fresco antipasto. 

Esistono però alcune valide varianti alla ricetta tradizionale, che apportano un tocco di colore e di gusto in più! Oggi vi proponiamo una versione che profuma di macchia mediterranea, che vede come protagonista un frutto che cresce principalmente nelle terre più calde  del nostro territorio: signori e signore, preparatevi ad assaporare la caprese con i fichi!

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Preparazione

Lavate accuratamente i pomodori, asciugateli e tagliateli a spicchi; sgocciolate le mozzarelle e tagliatele a pezzetti. 

Lavate quindi i fichi, tagliateli a metà o a fette a seconda della loro grandezza, mantenendo la buccia - questo permetterà al fico di non perdere la sua struttura e garantirete al piatto un effetto scenico!

Disponete gli ingredienti in un piatto di portata, condite con olio extra vergine d’oliva, sale e una spolverata di origano. 

La vostra caprese con  fichi è pronta  per essere servita. Come si dice...minimo sforzo, massima resa! 

Buon appetito! 

 

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