Ingredienti

  • Alcune fette di anguria, di ca. 1 cm di spessore
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale marino
  • Pepe nero
  • Alcune fettine di limone
  • Menta

Autore della ricetta

Rossio

Rossio

Chef / ristorante

Ciao, siamo Sam e Paul del ristorante Rossio di Delft.... Leggi tutto
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Lo sapevi che l'anguria può essere grigliata? L'importante è non lasciarla troppo sul fuoco. Oltre ad avere un gusto eccezionale è fantastica come si presenta!

Preparazione

Riscaldare una grigia o utilizzare il barbecue.

Cospargere di olio d'oliva le fette di anguria, da entrambi i lati.

Disporle sulla griglia e girarle dopo alcuni minuti.

Posizionarle successivamente su carta assorbente, rimuovendo l'eccesso di olio e aggiungendo sale, pepe e olio crudo, da entrambi i lati.

Servire con una fettina di limone e menta fresca

Si può naturalmente aggiungere alcune foglie di lattuga, feta sbriciolata o filetti di pesce.

Buon appetito!

 

Informazioni aggiuntive

Suggerimenti: è necessaria 1 fetta a persona come antipasto.

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