Natale senza sprechi: un regalo per te e per il pianeta!

La bellezza delle feste è indubbiamente la condivisione, ma per evitare inutili sprechi dopo pranzi e cene è importante agire con previdenza. Pochi semplici gesti ti aiuteranno a gestire al meglio questo Natale (e Capodanno!) senza rinunciare al gusto e al divertimento!

Ecco per te 5 tips salva sprechi:

1. MENU BEN DEFINITO

La spesa è uno dei momenti più impegnativi e stressanti, che rischia di trasformarsi in una gigantesca lista di ingredienti non sempre davvero utili per il menu da portare in tavola. Per un Natale più etico scegli e segui un menu preciso, acquistando solo ciò di cui hai davvero bisogno, nelle quantità necessarie. Togliti qualche sfizio, ma senza esagerare!

2. PRODOTTI DI STAGIONE

Nella tua lista della spesa inserisci solo alimenti la cui stagionalità coincide con il periodo corrente: le fragole sono rosse, è vero, ma non è proprio dicembre il mese in cui acquistarle! Prediligi frutta e verdura di stagione, come arance, cachi, castagne, mele, pere e poi barbabietole, broccoli, carote, cavolfiori, finocchi, patate, porri, valeriana e zucca e tanto altro! Vedrai che verranno fuori ricette buonissime (e se cerchi ispirazione, la trovi qui!)

3. PORZIONI EQUILIBRATE

Sappiamo che nelle famiglie italiane “quantità” e “qualità” spesso vanno di pari passo e la teglia ancora piena fa sempre la sua figura. Tuttavia, portare in tavola porzioni equilibrate aiuta a evitare il rischio di sprechi! Il nostro consiglio è quindi di non esagerare: se gli invitati sono 6, piuttosto abbonda con 8 porzioni, ma non cucinare per il doppio delle persone presenti.

Sapendo già in anticipo le quantità, non solo non avanzerai i piatti già cucinati, ma nemmeno gli alimenti che ti servono per prepararli.

4. NIENTE PLASTICA

Questo Natale è proprio l’occasione che cercavi per sfruttare il tuo servizio buono, quello con i piatti decorati della nonna o quello che ti hanno regalato per il matrimonio, quello che hai preso in Tibet o che hai dipinto tu a mano: qualsiasi sia il tuo stile evita la plastica!

Sarà sicuramente impegnativo lavare tutto (se puoi usa la lavastoviglie!), ma pensa a quanto può essere impegnativo per il pianeta dover smaltire tutta quella plastica!

Anche quando metterai via ciò che rimane (e che sarà molto poco se hai seguito il consiglio numero 3) scegli contenitori in vetro lavabili o pellicola riciclabile.

5. NUOVA VITA AGLI AVANZI!

Se nonostante tutto qualcosa ti è rimasto, puoi congelarlo o realizzare nuove gustose ricette con gli avanzi; eccone alcune:

Polpettone di carne con i resti degli arrosti
Frittata di pasta con le tagliatelle che rimangono
Polpettone veg con ciò che avanza dei contorni: ti basterà amalgamare tutto con uova e/o lenticchie (idea valida anche per il post-capodanno)
Crocchè di patate con il purè avanzato
Zuppa inglese con il panettone o pandoro usato al posto del pan di spagna

E se qualche piatto avanzato è piaciuto molto agli ospiti… allora mettilo in un contenitore di vetro e lascia che lo portino a casa per il giorno dopo!

6. GODITI OGNI ISTANTE!

È vero, avevamo detto che sarebbero stati 5 consigli, ma non potevamo dimenticare quello più importante: goditi ogni momento con i tuoi cari, perché di tutti gli sprechi, il peggiore è quello del tempo. Quindi ti auguriamo feste ricche di gusto, affetto e divertimento, da passare con chi ami!