Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 gute Prise Sumac (spezielles Gewürz aus der Region)
  • 6 reife, große Trosstomaten
  • 2 EL Shanklish-Käse (ein Käse auf Joghurt-Basis aus dem Feinkostgeschäft), andernfalls guten Feta-Käse nehmen
  • 1 EL geschnittene Petersilie

Dressingzutaten

  • 4 EL kaltgepresstes Olivenöl, vorzugsweise mit frischem, robustem Geschmack

Autor dieses Rezepts

Flavorite

Flavorite

Anbauer/Produzent

Hallo, ich bin Chris, einer der Gärtner bei Flavorite. Um einen Salat zu etwas Besonderem zu machen, gibt nichts besseres, als eine Tomate mit einem ausgezeichneten Geschmack. Weiterlesen
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Ein einfacher, aber erfrischender Tomatensalat mit einem Touch Orient.

Zubereitung

Rote Zwiebel schälen, längs halbieren und dünn schneiden. Mit Salz und Sumac würzen. 20 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, dann auf Küchenpapier legen und trocken tupfen. Tomaten quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Mit Salz abschmecken und den Käse darüber krümeln. Nun die roten Zwiebeln darauf verteilen. Öl über den Salat träufeln und Petersilie darüber streuen.

Tipps des Autors

Das Rezept kommt von Flavorite Hydroponic Tomatoes, Australien

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