Zutaten

  • 200 g Datteln
  • 1 Bund Radieschen
  • 400 g gegartes Putenfleisch
  • 200 g Feta
  • 150 g Mandeln und Rosinen
  • 300 g gemischter Salat
  • 1 Tasse Brunnenkresse

Dressingzutaten

  • 1 Tasse Apfelsaft
  • 1 Tasse Olivenöl
  • 2 TL Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
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Ein toller, frischer Salat für einen warmen Sommerabend. Die Kombination aus herzhaften und süßen Zutaten gibt diesem leckeren Salat eine ganz besondere Geschmacksnote. Serviert man ihn mit warmen Kartoffeln, hat man eine komplette Mahlzeit.

Zubereitung

  • Datteln halbieren und entsteinen.
  • Radieschen putzen und in Scheiben schneiden.
  • Putenfleisch in Streifen schneiden, Feta würfeln.
  • Datteln, Radieschen, Pute, Käse, Salat, Mandeln und Rosinen in eine große Schüssel geben.
  • Ein Dressing aus Apfelsaft, Öl und Senf zubereiten.
  • Knoblauch pressen und hinzufügen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Brunnenkresse auf den Salat geben.
  • Dressing separat dazu servieren.

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