Zutaten

  • 1 kleiner Rotkohl (400 g)
  • 2 Orangen

Dressingzutaten

  • 2-3 EL Essig
  • 2 EL Senf
  • 1-2 EL Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 schuss Orangensaft
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer

Obst und Gemüse passen nicht zusammen? Von wegen! Bei diesem Salat harmonieren Rotkohl und Orangen perfekt!

Total votes: 55

Zubereitung

  • Den Rotkohl putzen. Gegebenfalls den Strunk entfernen und den Kohl ganz fein schneiden. Alternativ können Sie vorgeschnitten Rotkohl verwenden.
  • Die Orangen schälen und filetieren. Dabei den Saft auffangen.
  • Für das Dressing den Orangensaft, 1 EL Wasser, Essig, Zitronensaft, Senf, Zucker, Öl, Honig, Salz und etwas Pfeffer mischen.
  • Den Rotkohl mit dem Dressing mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Dann die Orangenscheiben untermischen.

Tipps des Autors

Schmeckt besonders lecker mit Kartoffelbrei.

Immer auf dem neuesten Stand ?