Zutaten

  • 2 Handvoll geschnittener Salat
  • ¼ Packung Ricottakäse
  • 1-2 reife Tomaten
  • 2 Bund Schnittlauch
  • ½ Granatapfel
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 TL Pinienkerne, in der Pfanne geröstet

Dressingzutaten

  • Honig-Vinaigrette

Autor dieses Rezepts

Grupa Klimowicz

Grupa Klimowicz

Anbauer/Produzent

Unsere Firma handelt mit qualitativ hochwertigen Gemüseprodukten aus dem Freiland und dem Gewächshaus, sowie mit Zierpflanzen. Weiterlesen
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Ein wunderschöner, bunter Salat. Ganz einfach und doch ganz außergewöhnlich.

Zubereitung

  • Den Salat in eine Schüssel geben und den Ricottakäse darauf verteilen.
  • Die Tomaten blanchieren, pellen, in acht gleichmäßige Stücke zerteilen und zusammen mit dem fein geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
  • Den Granatapfel mit dem braunen Zucker vermengen und ebenfalls zum Salat geben.
  • Die Pinienkerne in der Pfanne rösten, abkühlen lassen und über den Salat streuen.
  • Zum Schluss die Honig-Vinaigrette darüber gießen und alle Zutaten vorsichtig vermengen.

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