Zutaten

  • 1 Bund Möhren
  • 15 g Petersilie
  • 75 g Feta
  • optional: Sesamsamen

Dressingzutaten

  • 2 EL Honig
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Diese im Ofen gebackenen Möhren bekommen durch die Honigmarianade einen ganz besonderen Geschmack. Serviert mit Feta und Petersilie sind sie eine tolle Beilage.

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Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 
  • Die Möhren putzen, dabei ein Stück Grün belassen. Dann in eine Auflaufform geben.
  • Eine Marinade aus Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Möhren gießen. Gut mischen, bis sie gleichmäßig verteilt ist. 
  • Ca. 30 min backen, bis die Möhren karamellisiert und zart sind.
  • In der Zwischenzeit Petersilie hacken und den Feta zerbröckeln. 
  • Die fertig gebacken Möhren in eine Schüssel geben und vorsichtig mit Petersilie und Feta mischen.
  • Wenn Sie möchten können Sie zum Schluss Sesamsamen darüberstreuen. 

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