Zutaten

  • 1 Kohlrabi
  • 3 Karotten
  • 1 Apfel
  • ½ Zitrone, Saft davon

Dressingzutaten

  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz und Pfeffer

Autor dieses Rezepts

MKrüger

MKrüger

Hobbykoch

Ich liebe Farben und alles was bunt ist finde ich super.... Weiterlesen

Ein Kohlrabi-Karotten-Apfelsalat ist gut für Körper und Geist. Überzeugt mit seiner Frische und gesund ist es allemal, dieses Rezept in wenigen Minuten servierbereit.

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Zubereitung

Den Kohlrabi, die Karotten waschen und schälen.

Den Apfel waschen und entkernen.

Alle drei Zutaten grob raspeln, in eine Schüssel geben und sofort mit dem ausgepressten Saft der Zitrone beträufeln.

In eine kleine Schüssel Essig, Honig, Salz und Pfeffer geben.

Das Rapsöl unterschlagen und das Dressing über den Salat gießen.

Den Salat durchmischen, kurz ziehen lassen und mit Salatstreifen servieren.

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