Zutaten

  • 3 Möhren (wenn möglich in verschiedenen Farben)
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 30 g frischer Koriander

Dressingzutaten

  • 4 EL Olivenöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1 EL Honig
  • 1/2 EL Kümmel
  • 1/2 EL Zimt
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Eine farbenfrohe, indische Salatbeilage.

 

Zubereitung

  • Für das Dressing sämtliche Zutaten gut vermischen.
  • Möhren schälen. Radieschen und Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden. 
  • Gemüse mit dem Dressing mischen und mit Koriander garnieren.
  • Der Salat hält sich sehr gut. Wenn er schön durchgezogen ist, schmeckt er sogar noch besser.

Tipps des Autors

Servieren Sie dazu warmes Naan (indisches Brot). Alternative: Baguette oder Fladenbrot.

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