Zutaten
- 3 Möhren (wenn möglich in verschiedenen Farben)
- 1/2 Bund Radieschen
- 30 g frischer Koriander
Dressingzutaten
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Honig
- 1/2 EL Kümmel
- 1/2 EL Zimt
Eine farbenfrohe, indische Salatbeilage.
Zubereitung
- Für das Dressing Knoblauch hakcen und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.
- Möhren schälen. Radieschen und Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Gemüse mit dem Dressing mischen und mit Koriander garnieren.
- Der Salat hält sich sehr gut. Wenn er schön durchgezogen ist, schmeckt er sogar noch besser.
Tipps des Autors
Servieren Sie dazu warmes Naan (indisches Brot). Alternative: Baguette oder Fladenbrot.