Zutaten
- 1/2 TSalatrio (oder 150 g Salatmischung)
- 1 Tross Cherrytomaten (ca. 150 g)
- 1 Rote Zwiebel
- 50 g Ziegenkäse mit Kräutern
- Sonnenblumenkerne
Dressingzutaten
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Wildblumen-Honig-Essig
- 50 ml Rapsöl
- 1 Knoblauchzehe
- Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer
Bei diesem Salat wird ein frischer, dreifarbiger Salatrio mit Tomaten und cremig, würzigen Wildkräuter-Ziegenkäse kombiniert. Salatrio besteht aus drei verschiedenen Salattypen und bringt dadurch zusätzlich Abwechslung. Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten, er schmeckt unglaublich lecker und ist eine tolle Überraschung!
Zubereitung
- Geben Sie den geschnittenen Salatrio in eine Schüssel.
- Den Tomatentross mit etwas Olivenöl und Salz ca. 10 min im Ofen backen.
- Zwiebel in Scheiben schneiden und mit dem Salat mischen.
- Sonnenblumenkerne und zerbröckelten Ziegenkäse dazugeben.
- Für die Vinaigrette Raps- und Olivenöl, Honigessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verschlagen, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie das Dressing für mindestens 1 Stunde stehen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen.
- Dann das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Den Tomatentross darauf anrichten und sofort servieren.
Tipps des Autors
Source: Recipe and photos by Pam from"for the Love of Cooking.net
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