Zutaten

  • 150 g Salatmischung
  • 150 g Cherry-Tomaten
  • Rote Zwiebel
  • 50 g Ziegenkäse mit Kräutern
  • Sonnenblumenkerne

Dressingzutaten

  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Wildblumen-Honig-Essig
  • 50 ml Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer
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Die Kombination vom frischen Salat mit dem cremig, würzigen Wildkräuter-Ziegenkäse und dem Dressing war eine echte Überraschung. Schmeckt einfach super!

Zubereitung

  • Geben Sie die Salatmischung in eine Schüssel.
  • Tomaten halbieren, Zwiebel in Scheiben schneiden und mit dem Salat mischen.
  • Sonnenblumenkerne und zerbröckelten Ziegenkäse dazugeben.
  • Für die Vinaigrette Raps- und Olivenöl, Honigessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verschlagen, bis alles gut kombiniert ist. Lassen Sie das Dressing für mindestens 1 Stunde stehen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen. 
  • Dann das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Sofort servieren. 

Tipps des Autors

Source: Recipe and photos by Pam from"for the Love of Cooking.net

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