Zutaten

  • 1 Mini-Romanasalat
  • 1/2 Kohlrabi
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 Avocado

Dressingzutaten

  • 2 Passionsfrüchte

Ein herrlicher, bunter Salat: wunderbar frisch und leicht süß. Knackige Paprika, gegrillter Mini-Romana, Kohlrabi, Avocado und als Krönung ein Passionsfruchtdressing.

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Zubereitung

  • Mini-Romanasalat waschen und längs halbieren.
  • Mit den Schnittflächen nach unten auf dem Grill oder in einer Pfanne kurz grillen, bis sie braun sind. Dann abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  • Kohlrabi schälen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
  • Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
  • Avocado schälen und in Stücke schneiden. 
  • Alle Zutaten mischen.
  • Die Passionsfrucht auslöffeln und als Dressing über den Salat geben.

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