Ein wichtiger Aspekt in der Erziehung ist es, seine Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen. Das ist mir nie wirklich gelungen, bis ich zum ersten Mal diesen leckeren, aber einfachen Salat zubereitet habe. Das Rezept habe ich zunächst aus reiner Not entwickelt, da mein Sohn Vincent einfach kein gekochtes Gemüse essen wollte. Dieser Salat enthält jede Menge Nährstoffe und wird durch das Dressing zusätzlich aufgewertet. Er passt gut zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Wichtig ist, dass der Blattsalat und die Paprika wirklich knackig und die Tomaten frisch sind.
Zubereitung
- Gemüse und Salate waschen und grob schneiden. Alles gut mischen.
- Dressing zubereiten, über den Salat gießen und durchmischen.
- Sofort servieren.