Zutaten

  • 2 Brokkoli
  • 200 g gekochter Schinken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 1 Möhre

Dressingzutaten

  • 150 g Joghurt
  • 1 EL Saure Sahne
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Honig
  • Saft einer Zitrone
  • Zitronenmelisse
  • Salz, Pfeffer

Autor dieses Rezepts

MKrüger

MKrüger

Hobbykoch

Ich liebe Farben und alles was bunt ist finde ich super.... Weiterlesen
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Brokkoli ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse. Das Joghurt-Sahne-Dressing passt besonders gut zum blanchierten Brokkoli. Schinken und die angerösteten Sonnenblumenkerne geben dem Salat den besonderen Pfiff. Lasst es euch schmecken.

Zubereitung

  • Brokkoli in Röschen schneiden und blanchieren.
  • Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken.
  • Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und die Möhre fein raspeln.
  • Für das Dressing Joghurt, saure Sahne, Sesamöl, Honig und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronenmelisse abschmecken.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel durchmischen. Dressing darüber geben und sofort servieren.

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