Zutaten

  • 2 Brokkoli
  • 200 g gekochter Schinken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 1 Möhre

Dressingzutaten

  • 150 g Joghurt
  • 1 EL Saure Sahne
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Honig
  • Saft einer Zitrone
  • Zitronenmelisse
  • Salz, Pfeffer

Autor dieses Rezepts

MKrüger

MKrüger

Hobbykoch

Ich liebe Farben und alles was bunt ist finde ich super.... Weiterlesen
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Brokkoli ist ein gesundes und schmackhaftes Gemüse. Das Joghurt-Sahne-Dressing passt besonders gut zum blanchierten Brokkoli. Schinken und die angerösteten Sonnenblumenkerne geben dem Salat den besonderen Kick. Lasst es euch schmecken.

Zubereitung

Brokkoli in Röschen schneiden und blanchieren. Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und die Zwiebel fein hacken. Sonnenblumenkerne anrösten und Möhre fein raspeln. Für das Dressing Joghurt, saure Sahne, Sesamöl, Honig und Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronenmelisse abschmecken. Alle Zutaten in eine Schüssel durchmischen. Dressing darüber geben und Sofort servieren.

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