Kiwi là loại quả mọng ăn được có nguồn gốc từ cây thân gỗ lâu năm thuộc họ Actinidia. Có nguồn gốc từ Trung Quốc và còn được gọi là quả lý gai Trung Quốc, cái tên 'quả kiwi' được phát triển trong quá trình sản xuất thương mại ở New Zealand, nơi quả có lông giống thân hình đầy lông của chim kiwi, một loài chim bản địa quý hiếm không biết bay. Ngay cả người dân địa phương ở New Zealand cũng được gọi là kiwi.
Dạng quả kiwi được biết đến nhiều nhất là loại A.deliciosa, có đặc điểm là có lông, vỏ màu nâu nhạt/xanh lục, thịt màu xanh lá cây và vòng trung tâm gồm các hạt nhỏ màu đen. Loại quả kiwi xanh truyền thống này nổi tiếng với hương vị độc đáo, kết cấu thịt thường mềm hơn và có vị
How to prepare
Hầu hết mọi người sẽ gọt/cắt bỏ vỏ, nhưng thực ra vỏ có thể ăn được, nó chứa hầu hết chất dinh dưỡng và cũng mang lại nhiều vị chua hơn - bạn chỉ cần chải bớt một ít lông. Bạn có thể cắt đôi quả kiwi và dùng thìa ăn hoặc cắt thành lát hoặc thậm chí là miếng nêm. Ngày nay, kiwi hay được mọi người sử dụng để làm phần trái cây tráng miệng trong hộp đựng cơm trưa tiện lợi.
Buyer's and storage guide
Thông thường, bạn sẽ mua Kiwi dạng rời hoặc có thể theo gói 4 hoặc 6 quả - một số thậm chí còn đi kèm với combo dao/thìa riêng để ăn khi đang di chuyển.
Bạn muốn tìm trái cây tươi và chắc với vỏ hoàn hảo, không có vết hoặc đốm mềm. Tốt nhất nên mua quả chắc và để chín ở nhà, tuy nhiên khi chín quả sẽ hơi cong khi ấn vào đầu cuống.
Để kiwi chưa chín ở nhiệt độ phòng tầm 3-4 ngày để quả có thể chín, khi quả chín có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.