Ingredients
- 1 trái dưa leo dài cắt lát
- 2-3 củ cải
- 1 quả cà rốt
- 1 trái đu đủ xanh
- 1 cây hành lá (hoặc hẹ tây)
- 1 bó rau mùi
- 30g đậu phộng rang
Dressing ingredients
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 25ml fish nuớc mắm
- 1 trái ớt hiểm (hoặc ớt sừng đỏ)
- 30g đường thốt nốt
- 30ml dầu đậu phộng
Ẩm thực Đông Nam Á mang đến sự đa dạng về hương vị, cân bằng hoàn hảo ẩn chứa trong mỗi bữa ăn. Vị ngọt hợp với vị mặn, vị thơm với gia vị và luôn có nhiều rau củ tươi. Công thức này sử dụng sự kết hợp đặc biệt của Đông Nam Á để tạo ra món salad nhẹ nhàng, tươi ngon và thú vị để dùng làm món khai vị hoặc món ăn phụ.
Sự kết hợp rau sống của dưa chuột, củ cải và cà rốt làm cho món salad này trở nên hoàn hảo để ăn trong những tháng ấm áp hơn. Hương vị cổ điển của Việt Nam như rau mùi, ớt và nước mắm làm cho món gỏi có mùi thơm kích thích các giác quan. Đu đủ xanh là tùy ý thích, tuy nhiên, vị chua của đu đủ thực sự mang lại cho món salad thêm hương vị nhiệt đới.
Nếu bạn cần một vị sốt châu Á phù hợp để thêm vào bộ sưu tập của mình, vị sốt diệu kì này chính là dành cho bạn. Nó chứa tất cả các yếu tố kích thích vị giác của bạn và sẽ làm nổi bật bất kỳ món rau trộn, món xào hoặc thậm chí được sử dụng làm nước chấm kiểu châu Á.
Preparation
- Thái sợi các loại rau sống, đu đủ xanh và hành lá thái mỏng.
- Chiên đậu phộng trên lửa vừa cho đến khi chín nhẹ. Chuyển sang đĩa và nghiền nát.
- Chuẩn bị nước sốt: ớt băm nhuyễn rồi trộn với nước cốt chanh, nước mắm, đường thốt nốt và dầu lạc. Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu được hoà quyện với nhau.
- Trộn các nguyên liệu thô cùng với nước sốt vào tô.
- Rắc đậu phộng giã nhuyễn và lá ngò lên trên cho vừa ăn. Nêm theo ý thích của bạn.