Изысканный салат из итальянского хлеба. Рецепт от ресторана Rossio, г. Делфт, Нидерланды.
Приготовление
Сухарики "Панцанелла": порежьте хлеб на кубики по 2 см, посыпьте их сахаром чуть-чуть и поставьте в предварительно разогретую печь на 15-20 минут (190 градусов)
Порежьте лук кольцами, томаты черри и листья салата
Порвите листья базилика (не режьте!)
Смешайте ингредиенты в миске
Добавьте немного масло и уксуса, вкус должен быть такой, чтобы добавить кислоты
Посолите и поперчите, посыпьте пармезаном. Используйте специальную тёрку, чтобы порезать пармезан на тонкие кусочки
Перед подачей посыпьте сухариками
Tips from the author
Ресторан Rossio
Ресторан Rossio в г. Делфт открыт целый день. В нашем ресторане мы подаем отличный кофе, вкуснейшую домашнюю выпечку, отличный ланч и напитки. Мы можем приготовить еду на любой вкус - простую и вкусную, либо изысканный ужин по всем канонам высокой кухни. Мы готовим любые блюда из меню южно-европейской кухни, используя только свежие продукты. Нам привозят рыбу и овощи каждый день. И мы используем мясо только тех животных, которые выращенны в естественных условиях.
Этот салат рассчитан на 4 персоны и может использоваться как закуска или гарнир.
Related salads chosen by others
![Свежий томатный соус для пасты Свежий томатный соус для пасты](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/prominent_tomaten_saus.jpg?itok=-DOGxDf9)