Hozzávalók

  • 600 g brokkolirózsa
  • 125 g mazsola
  • 125 g hántolt napraforgó mag
  • 250 g szalonnacsíkok
  • 250 g karikákra vágott lilahagyma
  • 250 g friss zöldborsó
  • 6 EK majonéz
  • 1 EK joghurt
  • 2 EK fehérborecet
  • 1 EK cukor
  • Só és bors, ízesítésre

Author of this recipe

Marnie

Marnie

Amatőr szakács

Tovább
up

I love to make this salad on the go, it keeps really well in a container, the sunflower seeds add such a nice texture to it.

Elkészítés

Pirítsuk meg a szalonnacsíkokat, majd szedjük le a zsírjáról. Egy nagy fazék sós vízben pároljuk, blansírozzuk meg a brokkolirózsákat 3-4 percig. Ezt követően csepegtessük le, majd hirtelen hűtsük le hideg vízben. A tálaláshoz helyezzük a brokkolirózsákat egy tálba, ezt a karikákra vágott lilahagyma és a zöldborsó követheti, majd a pirított lecsepegtetett szalonnacsíkok, a mazsola és a hántolt napraforgómag. A dresszinghez keverjük össze a majonézt, a joghurtot, a cukrot és a fehérbor ecetet. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a salátára. Összerázás után tálalhatjuk.