Hozzávalók

  • 400g Desiree burgonya
  • 200g római saláta (mosva, lecsepegtetve, közepes darabokra tépve)
  • 4 salottahagyma (vékony holdacskákra vágva)
  • 2 minikígyó uborka, vagy kovászolni való uborka (félkarikákra vágva)
  • 50g hüvelyes cukorborsó
  • 50ml olívaolaj
  • törött bors, és pink sópehely

Dressing ingredients

  • 100ml extra szűz olívaolaj
  • 2 gerezd pirított fokhagyma
  • 25 ml fehérborecet
  • ½ tk mustár
  • 1 tojás sárgája
  • Törött bors és sópehely az ízesítéshez

Author of this recipe

Frances Tolson

Frances Tolson

Amatőr szakács

Tovább
up

Ez a krumplisaláta nagy kedvenc a családban, mindenki szereti. Magában hordozza a római saláta és a sült krumpli zamatát. A legjobb, viszont az benne, hogy a saláta könnyedebbé tesz az állagát, frissességet kölcsönöz, míg a pirosra sült krumpli egy kis extra roppanóssággal kontrázza.

A családban gyerekek ezzel a salátával szoktak rá a salátaevésre épp a roppanóssága miatt!

Elkészítés

A mosott burgonyát negyedeljük fel, majd hempergessük meg olívaolajban és hintsük meg a sópehellyel. Előmelegített sütőben 180°C-on kb 25 percig sütjük. Tegyük a sütőbe a fokhagyma gerezdeket is, erre az öntethez lesz szükségünk.

A felezett, darabolt  római saláta (esetleg Crunchy Cos) leveleit tegyük a tányérra, majd helyezzünk rá egy réteg uborkát, cukorborsót, végül hintsük meg a salottahagymával.

Az öntet ¾-ét locsoljuk a salátánkra.

Miután megsült a krumplink, serpenyőben pirítsuk utó, még kb. 2 percig, majd tegyük a salátatál tetejére és locsoljuk rá az öntet fennmaradó negyedét.

Egyszerre tálaljuk.

Az öntet

A burgonyával egyszerre megsült fokhagymagerezdeket hűtsük le és hámozzuk meg.

Egy konyhai mixerbe helyezzük bele a tojássárgájával, ecettel, mustárral, majd simára mixeljük össze. Tegyünk hozzá olívaolajt, hogy hígabb legyen, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

 

 

 

Tips from the author

Ez a saláta kiváló sültekhez és barbecuhoz.

4 fő részére.