Hozzávalók

  • 650 g paradicsom
  • 150 g cukorborsó vagy hóborsó
  • 1 nagy fej hagyma, vékony karikákra vágva
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • Só és bors

Dressing ingredients

  • 425 ml kókusztej
  • 4 mogyoróhagyma, vékony karikákra vágva
  • egy pirospaprika negyede, apróra vágva
  • 1 zöld citrom leve

Author of this recipe

Rijk Zwaan

Rijk Zwaan

Termesztő / előállító

Tovább
up

Ez a recept némi ázsiai hatást tükröz. A paradicsom és a cukorborsó párosítása meglepő, de ízletes! Jó étvágyat! 

Elkészítés

Az öntet: 

Félig forralja fel a kókusztejet, majd hagyja kihűlni. Keverje el benne a mogyoróhagymát, a pirospaprikát és a zöld citrom levét. Az öntet viszonylag karakteres ízű lesz, ezért adjunk hozzá egy jó csipet sót és borsot. Kóstolja meg az öntetet. 

A saláta: 

Bő zsíradékban süsse aranybarnára a hagymakarikákat, és helyezze őket konyhai papírtörlőre. Egy csipet sóval sózza meg. Forró serpenyőben, napraforgóolajban süsse a cukorborsót körülbelül 1,5 percig. Ne túl sokáig – ropogósnak kell maradnia. A paradicsomokat szeletelje vékonyra, és keverje össze a cukorborsóval. Ossza el a tányérokra és finoman kanalazza rá a kókuszöntetet. Sült hagymával és szezámmaggal tálaljuk.