Hozzávalók
- 200 g zsenge „Wash n' Toss” római saláta levél (2 csomag)
- 4 vékony szelet szalonna felaprítva
- Reszelt parmezán
Dressing ingredients
- 1 tojás
- 1/3 csésze olívaolaj (extra szűz)
- 2 evőkanál piros borecet
- 1 evőkanál mustármag
- 1 lecsurgatott ajókafilé konzerv (opcionális)
A népszerű Cézár saláta egyszerű és ízletes változata. Jó étvágyat!
Elkészítés
Mossa meg a zsenge „Wash n' Toss” római salátát. Ezek a levelek elég aprók, ezért nem szükséges széttépkedni őket.
Közepes tűzön, nagy serpenyőben hevítsünk fel 1 teáskanálnyi olajat. Adjuk hozzá a felaprított szalonnát, és kevergetve addig süssük, amíg aranyszínűvé nem válik (kb. 3 perc). Vegye ki a szalonnát, és tegyen alá papírtörlőt, hogy leitassa róla a zsiradékot.
A serpenyőben megmaradt olajjal hevítse fel a vajjal. Adja hozzá a fokhagymát, a kenyeret, és időnként átkevergetve addig pirítsa, amíg a kenyér aranyszínűvé pirul. Tegye tányérra, és pihentesse.
Öntet:
Tegye fel a tojást egy kis edény vízben főni. Hagyja felforrni. 1 percig főzze. Öntse le róla a vizet, és hideg folyóvízzel hűtse le.
Üsse a tojást egy tálba. Teáskanál segítségével kaparja ki a tojáshéjban maradt tojást a tálba.
A tojáshoz adjon ecetet, olajat, mustárt, sót és borsot, végül az ajókát (ha szeretné). Géppel addig kell keverni, amíg teljesen össze nem áll.
Keverje össze a zsenge „Wash n' Toss” római salátát, a szalonnát, a kenyérkeveréket és a parmezánt egy nagy tálalóedényben. Tálalás előtt csurgassa rá az öntetet.
Tips from the author
A „Wash n' Toss" kedvenc receptjét a Tripod Farmers küldte be. 4 adag.