Ingrediënten
- 250 gram bloem (bij voorkeur 001)
- 150 ml lauw water
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gist
- ½ theelepel suiker
- 1 eetlepel olijf olie
- 100 ml honing
- ½ - 1 rode peper
- 100 ml tomaat fritto
- 1 knoflookteen
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 rode en 1 gele puntpaprika
- 100 gram pittige (blauwe) kaas
- Extra: keukenmachine, 2 ovenvaste pannen of een grote ovenplaat, deegrol
Een saladerecept van
Bye bye pizza delivery... zelf pizza maken is makkelijker dan je dacht en je hebt maar een handvol ingrediënten nodig om er de pizza perfetto van te maken! Of misschien ben je al een echte meester-pizzabakker, stroomt er Napolitaanse bloed door je aderen en is pizza's bakken je tweede natuur. Maar heb je wel eens een panpizza gemaakt? Panpizza's hebben een dikkere, luchtigere bodem en zijn knapperiger dan hun klassieke Italiaanse tegenhangers. Je bereidt de panpizza bij voorkeur in een ovenvaste pan of op een ovenplaat! Makkelijk om te maken en zooo lekker.
Voor deze panpizza kiezen we twee van onze favoriete kleuren topping: geel en rood. We snijden ze in ringen, een makkie want deze puntpaprikasoort heeft bijna geen zaadjes!
Om dit mooie gerecht af te maken, toppen we de pizza met pittige (blauwe) kaas, die de perfecte tegenhanger is van de zoete warme honing die je over je pizza giet nadat hij in de oven is gebakken. Deze zelfgemaakte bodem heeft een sensationele smaak en textuur en je zou minstens één keer in je leven een stuk van deze pizza moeten eten. Snel en gemakkelijk te maken, een explosie van unieke smaken en een geel-rode kleurencombinatie van de puntpaprika's die je pizza doen schitteren.
Salade bereiding
- Doe de ingrediënten voor de bodem van de panpizza in een mengkom. Zorg ervoor dat je zout, suiker en gist apart houdt. Maak een kuiltje in de bloem. Giet de eetlepel olijfolie in het kuiltje. Voeg vervolgens ook het water toe.
- Roer met een spatel en gebruik dan de keukenmachine of je handen om het deeg te kneden. Kneed minstens 10 minuten (of laat de keukenmachine het zware werk doen). Wilt u testen of het deeg voldoende gekneed is? Er is een eenvoudige truc, de ruitjestest. Rek het deeg zo dun mogelijk uit en houd het tegen het licht. Als u het licht erdoorheen kunt zien komen, is het deeg klaar om te kneden. Scheur het deeg niet, dat is niet het doel van deze test. Laat het deeg minstens 1 uur rusten tot het in volume verdubbeld is.
- Snijd intussen de rode peper zo klein mogelijk. Doe de stukjes paprika in een kom met de honing. Roer en laat het rusten tot het serveren. Hoe langer hoe beter.
- Verwarm de oven op 250 graden (482 graden Fahrenheit).
- Hak of plet het teentje knoflook fijn. Meng in een kom met de tomatenfritto en de balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwijder het steeltje en de zaadlijsten van de puntpaprika's. Snijd het vruchtvlees in ringen.
- Vet uw pan(nen) of ovenschaal in met een beetje olie.
- Rol het gerezen pizzadeeg uit tot het ongeveer ½ cm dik is. Met dit deeg maken we geen dunne pizza's.
- Verdeel het deeg vervolgens over de (2) pan(nen) of over de ovenplaat. Zorg ervoor dat de pizza('s) een dikkere rand hebben.
- Giet de tomatensaus over de bodem(s). Verdeel de puntpaprika's en de blauwe kaas over de tomatensaus.
- Bak de pizza('s) in de voorverwarmde oven in 15 - 20 minuten gaar.
- Serveer de panpizza('s) met de warme honing. Giet voor het eten en naar eigen smaak de warme honing over de panpizza.
Ook lekker in deze salade categorie
Gestoofde prei met knoflook en laurier
Average 3 of 5 stars
Regenboogspiesen met snelle chimichurri
Average 3 of 5 stars