Niente direttore

L´azienda di Erwin Theeuwen può veramente essere chiamata un´azienda di famiglia, visto che alcune delle persone che ci hanno lavorato durante gli ultimi 50 anni sono suo padre, i suoi 3 zii ed un cugino. Dal 2001 Erwin ha cominciato a gestire la serra insieme a sua moglie Heleen: “Nel 2008 abbiamo costruito un´altra serra, che ha reso la superficie coltivabile di 6.5 ettari. Non vogliamo crescere ancora di più, perché per noi questa è la grandezza ideale. Non abbiamo intenzione di diventare una fabbrica ed io personalmente, nessuna ambizione di diventarne direttore, perché sono sempre stato un agricoltore e voglio anche rimanere agricoltore!”

Deviazione

Erwin è un vero appassionato di pomodori, cosa in realtà abbastanza strana, dato che da bambino non gli piacevano neanche. Adesso, invece, conosce benissimo le diverse gradualità di gusto che possono avere i pomodori: “Il nostro scopo non è tanto di guadagnare molto, quanto di coltivare pomodori buoni.” La prova che Erwin afferma il vero sono i clienti del suo negozio: “Abbiamo una grossa clientela proveniente dalle vicinanze ma ci sono anche delle persone che vengono dalla Germania e che devono fare una deviazione per venirci a trovare. Questa è la prova che siamo sulla giusta strada!”

Attenzione alle parti verdi

Anche se Erwin è naturalmente molto soddisfatto dei suoi pomodori, sarebbe contento che sul mercato ci siano solo prodotti buoni, ovunque e in ogni periodo dell´anno, anche se sa che de gustibus non est disputandum! “Non a tutti, per esempio, piace il sapore dolce nei pomodori. La cosa più importante è invece la freschezza del prodotto e come si può sapere se un pomodoro è veramente fresco? Basta fare attenzione alle parti verdi: se i pomodori sono ben attaccati al grappolo, allora significa che sono freschi!”

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