Ingrédients
- 400 g de saumon
- 300 g de riz
- 1 concombre
- 100 g de chou rouge
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre
- 4 càs de sauce soja
- 1 càs de jus de citron
- 4 càs de sauce aigre douce
- 75 ml de vinaigre de vin
- 2 càs de sucre
- 2 feuilles de nori
- Huile d'olive
- Sel et poivre
C'est notre nouveau chouchou ! Et un gros succès sur TikTok aussi. Imaginez : du saumon savoureux, des légumes aigres-doux, de l'avocat crémeux et des algues salées - le tout dans une seule assiette. Pour un repas complet, ajoutez du riz et du concombre. Réalisé en un rien de temps (si vous ne comptez pas le temps de marinade), ce bol de saumon ravira vos papilles. Essayez-le !
Préparation
- Hachez finement ou écrasez les gousses d'ail. Râpez finement le gingembre.
- Coupez le saumon en dés et mélangez dans un bol avec l'ail, la sauce soja, le gingembre, le jus de citron et la sauce au piment doux. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Préparez le riz selon les instructions sur le paquet.
- Coupez l'oignon rouge en fines rondelles. Coupez le chou rouge en lanières.
- Faites chauffer le vinaigre de vin blanc dans une casserole et y dissoudre le sucre. Ajouter une pincée de sel. Retirer les casseroles du feu et répartir le contenu dans deux bols. Dans un bol, mélanger l'oignon rouge et dans l'autre bol le chou rouge. Laissez reposer jusqu'au moment de servir.
- Tranchez le concombre et les avocats.
- Faites chauffer une poêle contenant de l'huile à feu moyen-vif. Faites dorer le saumon, sans la marinade. Ajoutez ensuite la marinade et laissez cuire encore une minute.
- Coupez les feuilles de nori en lanières.
- Répartissez le riz dans quatre bols, puis le saumon, les concombres, l'avocat et les légumes aigre-doux. Répartissez les lanières de feuille de nori entre les bols à saumon et garnir de mayonnaise sriracha (optionnel).
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