Cooking
Verduras asadas bien hechas
Las verduras asadas son quizás la forma más deliciosa de prepararlas. ¿Por qué? Añade un montón de sabor y textura. Puedes consumir verduras asadas calientes y/o frías y la incorporación de las líneas asadas las hacen incluso más tentadoras.
¿Qué verduras puedes asar?
Berenjena, calabacín, paprika, hinojo, nabo, apio - básicamente todas las verduras consistentes pueden asarse. Incluso un tomate jugoso puede asarse - no durante mucho tiempo de otra manera corres el riesgo de convertirlo en sopa. Sólo 10 minutos en el horno y tienes una base deliciosa para una ensalada. Otra opción es partir por la mitad un tomate y aliñarlo con un poco de tomillo y sal marina gorda antes de asarlo. Un estupendo acompañamiento para un filete.
Con verduras amargas, el amargor disminuye ligeramente después de asarlas. Eso está en cómo crear una deliciosa endibia sabrosa. Alternativamente, recoge algunas hojas radicchio (que rodean la lechuga roja) y ásalas rápidamente. Luego mézclalas en un risotto, echa queso parmesano rallado y vinagre balsámico ... ¡fantástico!
Verduras asadas en el horno
Precalienta el horno a 200 grados.
Corta en dados o en trozos grandes las verduras. Vierte un poco de aceite de oliva en un plato y añade hierbas, tales como tomillo u orégano, y ajo. Forra una bandeja horno con papel de horno y extiende las verduras. Pinta las verduras con el aceite de oliva condimentado. Asa las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Asa las verduras en la sartén especial para la parrilla
Corta las verduras. Pinta bien los trozos con aceite de oliva (potencialmente aporta sabor con hierbas y especias)
Espera hasta que la sartén esté muy caliente, luego coloca los trozos en la sartén y ásalos durante aproximadamente 2-5 min por cada lado. Si presionas los trozos con la base de un molde para hornear, las franjas asadas son más prominentes.
Aquí tienes un ejemplo de una receta sabrosa con verduras asadas
Asa algunas rodajas de calabacín, berenjena, y un poco de hinojo cortado muy fino. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, un toque de ajo y sal & pimienta y extiéndelo en las verduras asadas. Genial con una bola de mozzarella buffalo o algunas hojas de lechuga.
¿Qué te parecen champiñones asados marinados en un poco de aceite de oliva, limón, ajo, y perejil? ¡Buen provecho!
Estos son sólo algunos grandes ejemplos de platos sabrosos que puedes hacer con verduras asadas. ¿Cuáles prepararás esta noche?
