Coach culinaria comparte 5 consejos de comida saludable para gente ocupada

Recientemente visité a Rianne Veldkamp-Topman, una coach nutricional y bloguera de Alkmaar, Los Países Bajos, que ayuda a la gente a encontrar un equilibrio mejor en sus ocupadas vidas en términos de dieta y estilo de vida. Presenta talleres llamados 'Dulces sin basura' y 'Sin tiempo para desayunar'. Muy útiles si eres una de esas personas ocupadas. Fue una mañana estimulante con gran cantidad de trucos para alimentarse de forma más saludable y me gustaría compartir algunas de estas sugerencias contigo.

1. Prepararse con antelación
Durante el fin de semana o la noche anterior a un día ajetreado es una gran idea preparar el desayuno o el almuerzo del día siguiente. Por ejemplo, si haces algo de sopa o ensalada para cenar haz algo más extra para almorzar al día siguiente, o si haces magdalenas saludables o gofres durante el fin de semana haz de sobra para conservar en el congelador y los sacas la noche anterior para que estén perfectos para disfrutar en el desayuno.

2. Azúcares escondidos
En gran cantidad de bebidas y zumos hay muchos azúcares escondidos, de modo que podrías probar a sustituirlos por una infusión de hierbas con una rodaja de pepino o limón. Más saludable y refrescante.

3. Extras
Pensando en tu consumo de alimentos entre horas, sé consciente de hacer deliberadamente mejores elecciones. Por ejemplo simplemente picando algo de fruta y verdura puedes proporcionar a tu cuerpo el estímulo que necesita y no necesitarás ir a coger chocolate o pasteles.

4. Más verduras
Un gran truco que también funciona bien para parejas y niños. Coloca un plato lleno de snacks de verduras coloridas, como rodajas de pimiento, pepino y algunos tomates cherry en la mesa antes de la cena. Es una estupenda forma de comenzar con comida 'saludable'.

5. Comer con sentido común
Rianne dice que es importante no olvidar las sorpresas dulces, sólo ten cuidado de no pasarte con ellas. Comer con sentido común significa dedicar más tiempo a disfrutar tu comida y eso implica tomarte algo más de tiempo para masticar cada bocado. De vez en cuando suelta tu tenedor y tómate una breve pausa. Trata de utilizar tus sentidos del gusto, olfato, textura, para disfrutar verdaderamente de lo que comes. Tu estómago requiere de aproximadamente veinte minutos para registrar lo que comes de modo que tendrás una sensación de sentirte más llena tras una comida "lenta" que tras una "rápida".