芹菜的果实（或称籽）细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料；特别用於汤和腌菜。芹菜中含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
How to prepare
食用前，先将西芹的根部和顶部叶片去掉，叶片可以做一道美味的蔬菜汤。
西芹的准备时间
水煮：10 - 12 分钟
腌制：大约 6 分钟
微波： 4 - 5 分钟
焖烧： 大约 20 分钟
清蒸： 20 - 25 分钟
Buyer's and storage guide
西芹挑选的小窍门
挑选芹菜时，应选择茎部翠绿，叶片嫩绿的，避免选择叶片蔫黄的。
西芹保存的小窍门
西芹可在冷凉处保存几天，或者在冰箱里保存一周左右。
Serving
西芹可以与奶酪搭配烹饪
西芹切条可与苹果、土豆和酸奶油一起拌沙拉
西芹可与奶酪、火腿做卷放烤箱里烤制
和胡萝卜一起油炸
与菠萝搭配制作沙拉
可凉拌做为开胃菜
