材料

  • 600克红薯
  • 400克樱桃番茄
  • 3汤匙蜂蜜
  • 4瓣大蒜
  • 2个布拉塔奶酪球
  • 用于装饰的罗勒叶

在节日宴会上吸引眼球的美味:这些红薯片上覆盖着烤樱桃番茄、奶油布拉塔奶酪和罗勒。这是一道经过巨大改良的经典卡普雷塞沙拉。而且你不需要太多材料:烤樱桃番茄的油也可以用作这道美味开胃菜的调料。简单、美味、富含蔬菜——美味极了!

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制作步骤

将烤箱预热至200度,并在烤盘上铺上烤纸。 将番茄放入烤盘中,加入足够的油,直到番茄几乎完全被覆盖。然后将蜂蜜混入油中。去掉大蒜的皮,将它们放入碗中。然后将樱桃番茄放入烤箱烤约30分钟,直到它们变软。 同时,将红薯切成大约半厘米厚的片,均匀铺在烤盘的2/3处。撒上少许油和足够的盐和胡椒粉,然后烤15-20分钟,直到熟透并呈金黄色。 将红薯片分成四份,放在四个盘子上,再将烤好的樱桃番茄均匀分在每个盘子上。每个盘子上放一瓣大蒜,并在蔬菜上浇一到两汤匙烤盘中的液体。然后将布拉塔奶酪分到各个盘子上,用新鲜罗勒装饰这道开胃菜。最后撒上一些盐和胡椒粉,立即上桌。

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