材料

  • 三文鱼150克
  • 菠菜5根
  • 豆腐干4块
  • 彩椒半个
  • 杏仁少许
  • 核桃少许

调味料

  • 盐5克
  • 香醋少许
  • 蜂蜜一勺
  • 香油少许

Author of this recipe

yooby

yooby

厨师/餐馆

       经常吃沙拉对身体很有好处,因为新鲜的沙拉含有大量的膳食纤维、维生素,可以净化身体。对我个人而言,我觉得我们应该多吃新鲜的沙拉,因为随着社会的发展,人们越来越关注健康,少吃脂、盐和其他含有高胆固醇的食物,而经常使用沙拉就可达到这个要求。 查看更多
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所谓时蔬,就是用手边能方便买到的蔬菜来做这个沙拉,并不非要和菜谱中的一样哈,挑自己喜欢的蔬菜活着水果搭配都可以的。建议到大型超市购买冰鲜的三文鱼。从打捞到超市售卖的时间,不超过48小时。冷冻的三文鱼一般不建议生食哦。

制作步骤

(1)菠菜洗净后用开水焯烫半分钟炒出,在冷水中浸泡一会,捞出沥干切段。豆干切成粗丝,彩椒、洋葱和姜切丝,杏干切块,柠檬切片。

(2)将三文鱼用清水冲洗一下,然后用厨房纸巾吸干表面水分,先片成5毫米的片,再写成条,用盐、姜末和醋腌制3分钟。

(3)将所有的原料倒入大碗中,加入盐、酱油、醋,蜂蜜、香油和姜丝拌匀装盘,撒上少许杏仁片和核桃即可。

Tips from the author

制作三文鱼时,手和刀上会有腥味,用柠檬擦手和刀,可以彻底去除腥味。