材料

  • 一张海苔
  • 一个Salanova生菜
  • 一根黄瓜
  • 一个青柠
  • 一个牛油果
  • 一茶匙芥末酱
  • 半勺蛋黄酱
  • 200克蟹棒
  • 黑芝麻少许

日本的寿司在某种意义上说也算是沙拉的一种,寿司卷着各种各样的蔬菜,装在漂亮的盘子。如果你喜欢吃寿司,那你一定会喜欢这款由Salanova生菜、牛油果和黄瓜制作而成的沙拉,上面还点缀着青柠和芥末酱。

你可以不加米饭来吃这道菜,我们已经在食谱的底部列出了做米饭的步骤。如果你更喜欢肉类,寿司沙拉也可以和三文鱼或金枪鱼搭配。

 

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制作步骤

1、将紫菜切成5mm x 3cm的细条。
2、纵向将生菜叶片切开,并放入浅盘中。
3、将黄瓜纵向一分为二,用茶匙舀出黄瓜籽。把黄瓜切成小月亮形状,放在生菜上。
4、将青柠的外皮去掉并磨碎(放在一边),挤出青柠汁。
5、将牛油果的果肉挖出,切成宽片,撒上青柠汁(为了调味和防止牛油果变黄),然后把牛油果片摆放在盘子上。
6、将磨碎的外皮和剩下的青柠汁与芥末,蛋黄酱和1汤匙水混合,制成调味品,再加入适量的盐和胡椒粉,倒在沙拉上面。
7、将蟹棒切成小块,放在沙拉上。搅拌沙拉,撒上黑芝麻。

Japanese salad with surimi flakes
 

Tips from the author

按照包装上的说明制作200克寿司饭。用3汤匙米醋溶解2茶匙糖和1茶匙盐,淋在热米饭上。把米饭放凉,然后拌入沙拉,这样一顿饭就完整了。

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