Ingredients

  • 1kg thịt thăn bò
  • 1kg thịt nạm bò
  • 3 viên bò viên
  • Hành tây 3 củ
  • Hành lá 3 cây
  • Gừng 1 củ
  • Hành tím 6 củ
  • Đường phèn 200 gram
  • Tiểu hồi 1 gram
  • Đinh hương 5 nụ
  • Bánh phở 2 kg
  • Rau xà lách thủy tinh, quế, ngổ, ngò gai, cần
  • Hạt nêm, muối, bột ngọt, tương đen, tương đỏ, chanh, ớt

Có thể nói phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam và được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam từ trước đến nay. Một bát phở nóng hổi, đậm vị ăn cùng rau xà lách thủy tinh và các loại rau khác. Bạn sẽ nhớ mãi Phở Việt Nam đấy!

Total votes: 14

Preparation

Cho xương ống, nạm bò vào hầm với nước

Hành tây, gừng nướng chín cho thơm, đem đi lột vỏ sau đó cho vào nồi nước dùng cùng với đinh hương, hồi, quế hầm trong 3 tiếng đồng hồ cho nước ngọt từ nguyên liệu tiết ra hết.

Sau khi bò mềm, vớt bò ra.

Hầm thêm 1 tiếng nữa, sau đó  nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bánh phở trụng sơ với nước sôi, sau đó cho vào tô, xếp thịt bò lên bề mặt, rắc hành lá, cần cắt nhỏ, hành tây cắt lát mỏng ngâm nước đá và chang nước dùng.

Ăn kèm với xà lách thủy tinh, ngò gai, ngổ, quế, chanh, ớt, tương đen và tương đỏ. 

Bạn muốn cập nhật thông tin? Đăng ký để theo dõi bản tin của chúng tôi!