Цукіні це плід овочевої культури з довжиною від 10 до 25 сантиметрів. Цей овоч сімейства огірка і має м'який, нейтральний смак.
Цукіні найкраще смакує, коли вони ще малі і мають максимальну довжину 30 сантиметрів (350 грамів). Цукіні не має сильного аромату, так що багато в чому залежить від смаку інших інгредієнтів в стравах з цукіні .
Як готувати
Вимийте кабачки перед використанням і відрізати корону (хвостик). Вони не повинні бути очищені. Цукіні зазвичай вживають приготовленими, але ви також можете насолоджуватися і сирими кабачками або смаженими. Кабачок також можна розрізати на кубики, як і будь-який інший огірок покласти в оцет з травами
Поради при покупці та зберіганні
Кабачки повинні мати бездоганну шкірку. Не бути м`якими, без темних плям.
Не зберігати кабачки в холодильнику, але в прохолодному місці, як складське приміщення. Так, кабачки дозрівають і, таким чином, їх смак буде краще.
Подача
- Тонкі скибочки для піци
- Смажений з перцем, баклажанами та часником
- Фаршировані з фаршем і рисом
- Запікайте цукіні скибочками з помідорами і яйцями та з тертим сиром
- Довгі скибочки обсмажте з оливковою олією на сковороді або на грилі
