Помідори черрі так називаються тому, що за розміром вони схожі на вишню, а на смак дуже солодкі. Так само як і інші помідори, черрі містять Лікопін - антиоксидант, який захищає наші клітини від впливу зовнішніх факторів.

Черрі мають широкий діапазон розмірів, кольорів та форми. Вони можуть бути у продажу як на лозі - всі разом, так і в окремих ємкостях чи упаковках. 

Черрі походить з Південної Африки, але стає дуже популярним у Західній Європі бо є універсальним продуктом, який може використовуватися багатьма різноманітними способами

Як готувати

Помідори черрі навряд чи потрібно якось спеціально готувати. Ви можете їх просто вживати свіжими і цілими, або нарізати навпіл і додавати до будь-якої страви. Якщо є в наявності, то видаліть всю зелень та стебла та промийте під водою. Існує багато різниз програм готування помідорів черрі.

  • Запечена: 15-20 хвилин
  • Соте: 6-9 хвилин
  • Мікрохвильова піч: 3-6 хвилин
  • Гриль: 6-9 хвилин

Поради при покупці та зберіганні

Помідори черрі повинні бути твердими, мати рівномірний колір і бути без ушкоджень. При покупці треба дивитись на дно упаковки, воно має бути сухим.

Часто, щоб подовжити термін зберіганняб плоди можуть бути не кольоровими повністю, тому покладіть їх у миску на кухні до повного дозрівання.

Зберігайте помідори черрі у прохолодному місці і не більше тижня. Краще не зберігати помідори у холодильнику, це може завадити дозріванню і вплинути на смак. Якщо все ж потрібно тримати їх у холодильнику, то діставайте їх за декілька годин до вживання.

Плоди можна бланшувати 2-3 хвилини, висушити, покласти у герметичний контейнер в морозильну камеру для подальшого використання у соусах та пастах

Подача

  • Просто вживайте їх свіжими як закуску; дуже гарна ідея додати до ланч-боксу дітям у школу
  • Нарізати навпіл і додати до тостів з авокадо та перцем на сніданок
  • З моцареллою та базиліком на коктейльні палички як закуска
  • Обсмажити на грилі з цибулею, грибами, перцем
  • Нарізати навпіл і додати до салату, або у піцу, або запекти у духовці с часником та оливковою олією та подавати з іншими овочами
  • Класичне поєднання смаків включає часник, базилік, сир, м`яту, інша свіжа зелень, салат, оцет, приправи та сухофрукти.