Цей салат в індійському стилі ідеально підходить як гарнір до карі. Він також може бути поданий як вегетаріанське карі з рисом.
Приготування
Розріжте цвітну капусту на дрібні шматочки.
Нагрійте олію у великій каструлі, додайте імбир і спеції (паприку, куркуму, лаос, коріандр) і зачекайте, поки прянощі дадуть аромат (3 хвилини).
Зменшить вогонь, додайте капусту і воду. Накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин, доки капуста не стане м’яка
Посипте кінзою перед подачею.