Інгредієнти

  • 1 цвітна капуста
  • 500 гр картоплі
  • 100 g вареного окісту
  • 100гр сметани
  • 50гр масла
  • свіжомелений чорний перець
  • мускатний горіх
  • сіль
  • 2 скибочки хліба для сухарів

Автор цього рецепту

Marek

Marek

Кухар - аматор

Читати далі
up

Цей суп також дуже подобається дітям. Він пікантний, але м'який із добре збалансованим смаком.

Приготування

Зваріть картоплю та кольорову капусту в двох окремих каструлях (вони мають бути м`якими). Процідити картоплю і разом з цвітною капустою перемішати у блендері, додати з 0,5літра води (кипяченої) для приготування їжі і змішати з пюре. Додати сметану, перець і мускатний горіх, перемішати, повернути у каструлю і варити на слабому вогні (3-5хвилин). Обсмажити варений окіст на сковороді з невеликою кількістю масла і додати в суп. Нарізати хліб і обсмажити обережноз рештою олією. Розділити суп на тарілки, прикрасивши сметаною та сухарями.

Поради від автора

Готується приблизно 30-ть хвилин