Інгредієнти

  • Різномаїття солодких перців, у трьох різних кольорах.
  • 1 огірок (я використовую тільки шкіру огірків для салату. Без жартів;-)
  • 1 лимон
  • М`який козиний сир
  • (часник) перець
  • Оливкова олія

Автор цього рецепту

Larisse

Larisse

Салат блогер / автор / письменник / журналіст

Читати далі
up

Я люблю солодкий перець, також відомий як паприка в деяких країнах. Навіть якщо солодкий перець був би єдиною рослинною, яку б ви могли з'їсти, можна було б приготувати нескінченну різноманітність страв. Маленькі і великі, загострені або у формі дзвону, з інтенсивною солодкістю або гірчинкою. У багатьох кольорах. А так дуже смачні.

Звичайно, ви цілком могли б зробити салат з використанням цих овочів у сирому вигляді. Однак, як іноді простий спосіб приготування красивого овочевого салату, може підсилити смак, тому в цьому салаті, я використовую запечені солодкі перці.

Приготування

Приготування салату:
Розігріти духовку до 200 ° C (або 390 F)
Запікати у духовці солодкий перець, поки шкіра не буде чорною і не піде пухирями. Ви могли б  обернути перці в фольгу  і випікайте їх протягом приблизно 20 хвилин.
Після цього, вийняти з духовки і помістіть перці в пакет. Залишити на принаймні 10 хвилин.

У той же час:
Спеціальним ножем зніміть шкіру з огірків і відкладіть в сторону.
Тепер зробіть те ж саме з лимоном і відкладіть. Будьте впевнені, щоб зберегти лимон, так як він вам знадобиться пізніше.
Візьміть солодкий перець з пластикового пакету і очистіть від шкірки і насіння. Розріжте їх на смужки і розмістити їх на гарну тарілку.

Розламайте руками м'який сир на шматочки і розкладіть поверх салату, так, як вам подобається. Я віддаю перевагу складанню  в середині.
Тепер посипте трохи лимонною цедрою салат і додайте перець.
Прикрасити салат огірком (шкірою) красивими рядками і збризніть невеликою кількістю оливкової олії поверх.
І нарешті, лимон: розрізати навпіл і вичавити сік над салатом

Поради від автора

Наріжте огірки (без шкіри) і використайте в якості гарніру для вашого салату. Освіжаючий вигляд Вашого обіднього столу!

Зберіть трохи соку с перців, який з`являється, коли Ви нарізаєте перці, і полийте трохи салат поверх. Це дуже смачно!