Інгредієнти

  • 2 половинки гарбуза
  • 30 мл оливкової олії
  • 1 маленька червона цибуля, нарізана
  • 300 гр свіжого шпинату
  • сіль та перець
  • 1/2 лимону (сік)
  • 250 гр сиру фета
  • 30 гр гарбузового смаженого насіння або кедрових горішків

Автор цього рецепту

Love my Salad

Love my Salad

Громадська організація

Читати далі
up

Гарбуз на столі українців - це гарна традиція, а ще і в сезон гарбузів, гріх не скуштувати. Так багато страв з гарбуза ми знаємо, то ж додайте ще й це блюдо до вашої колекції.

Приготування

  • Нагріти духовку до 180 °C. Розрізати гарбуз на 2 половини і ложкою вийняти насіння. Відрізати верхівку половинок гарбуза та відкласти. Будьте обережні. адже серединка гарбуза має залишатися круглою, пізніше ми її будемо заповнювати начинкою
  • Покласти гарбуз шкіркою на деко і збризнути оливковою олією. Запікати 20-ть хвилин.
  • Очистити залишки гарбуза і наріжте кубиками. Обсмажте кубики гарбуза в олії у катрулі з товстими стінками 10-ть хвилин, додайте шпинат і тушкуйте ще 5 хвилин.
  • Посоліть та поперчіть. Вимкнути вогонь. Перемішати лимонний сік з фето. (можно нарізати фету кубиками і додати), посипати насінням або горішками.
  • Наповнити половинки гарбуза шпинатом та фетою та ще підсамжити у духовці 5 хвилин, доки фета не почне плавитись.

Поради від автора

Це блюдо ідеально підходить як легка закуска до обіду с гостями, або як основна вегетаріанська страва.

 

Схожі рецепти, обрані іншими