Інгредієнти
- ретельно помийте 2 качани фенхелю
- 1 грейпфрут
- 6 редисок
- 1 буряк
- Зелень фенхелю
- 100 грам свіжого хрону (замороженого)
- 100 грам руколи
Інгредієнти для соусу
- сік 1 лимону
- 50 мл оливкової олії холодного віджиму
- сіль за смаком
Цей привабливий салат поєднує в собі хрускіт гострої редиски з солодко-пікантним фенхелем.
Приготування
Дрібно наріжте фенхель, редиску і буряк та положить в миску.
Очистить грейпфрут від шкірки і розділіть його.
В окремому посуді натріть на мілкій терці свіжий хрін.
Додайте сік лимона з оливковою олією.
Перемішайте соус з фенхелем і грейпфрутом. Посоліть.
Викласти на тарілку і прикрасьте листям руколи.
Поради від автора
Хрін легше натерти у замороженому вигляді.
Схожі рецепти, обрані іншими
Закоханий у фенхель
Average 3 of 5 stars
Літній салат з динею, м'ятою і фетою
Average 3 of 5 stars