Інгредієнти

  • ретельно помийте 2 качани фенхелю
  • 1 грейпфрут
  • 6 редисок
  • 1 буряк
  • Зелень фенхелю
  • 100 грам свіжого хрону (замороженого)
  • 100 грам руколи

Інгредієнти для соусу

  • сік 1 лимону
  • 50 мл оливкової олії холодного віджиму
  • сіль за смаком

Автор цього рецепту

Stephen Seckold

Stephen Seckold

Шеф-кухар

Читати далі
Total votes: 91

Цей привабливий салат поєднує в собі хрускіт гострої редиски з солодко-пікантним фенхелем.

Приготування

Дрібно наріжте фенхель, редиску і буряк та положить в миску.

Очистить грейпфрут від шкірки і розділіть його.

В окремому посуді натріть на мілкій терці свіжий хрін.

Додайте сік лимона з оливковою олією.

Перемішайте соус з фенхелем і грейпфрутом. Посоліть.

Викласти на тарілку і прикрасьте листям руколи.

Поради від автора

Хрін легше натерти у замороженому вигляді. 

 

Схожі рецепти, обрані іншими

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!