Інгредієнти

  • 1 огірок (нарізаний)
  • 40g редиса
  • 1 морква
  • 20гр папаї
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 пучок кінзи
  • 30гр підсмаженого арахісу
  • Розсіл Інгредієнти: 50 г цукру, 50 г оцту, щіпка солі.

Інгредієнти для соусу

  • Сік 1 лайму
  • 25 мл рибного соусу
  • 1 маленький гострий перець чилі
  • 30гр пальмового цукру
  • 30мл горіхова олія

Автор цього рецепту

Richard Mee

Richard Mee

Шеф-кухар

Читати далі

Свіжий і дуже цікавий салат в якості закуски або гарніру. Прекрасно поєднується з простими смаками, і ви можете додавати свої власні домашні мариновані овочі. (У рецепті)

Total votes: 407

Приготування

Замаринувати моркву і редис: додати цукор, оцет і сіль. Маринувати, принаймні 2 години. Злийте рідину. Приготування заправки: Дрібно нарізати перець чилі і додати в сік лайма. Поєднати рибний соус разом з пальмовим цукром і арахісовим маслом, добре перемішайте. Змішати все разом. Приготування салату: нарізаний огірок, зелену папаю і зелена цибулю. Роздавити в ступці підсмажений арахіс, вибрати бажану кількість листя коріандру. Змішати всі овочі разом і додати чилі соус.

Поради від автора

Заплануйте цей салат заздалегідь, якщо ви хочете зробити свої власні мариновані овочі.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!