Салат з дині з сиром фета та смаженим насінням гарбуза

Яке чудове поєднання: солоний сир ідеально поєднується з солодкою, соковитою динею.

Приготування

Розріжте диню навпіл і видаліть насіння. Відріжте дно дині, з обох кінців, щоб вона могла стояти. Чайною ложкою, роблячи кульки виймати м'якіть дині і покласти в миску. Наріжте сир фета кубиками і додати до кульок дині. Посипати гарбузовим насінням, полити оливковою олією і посипати трохи чорним перцем. Тепер змішайте все разом і ложкою розкладіть суміш в половинки дині. Помістіть диню в холодильник на півгодини до їжі. Посипте листям м'яти перед подачею на стіл. Відмінно на обід (на пляжі!)

Поради від автора

Цим салатом поділився шеф-кухар Paul Geelhoed, Rossio ресторан, Дельфт, Нідерланди. для 2 персон, як закуска