Інгредієнти

  • 4 великі баклажани
  • 1 цибуля
  • 1-2 зубчики часнику
  • 500 гр фаршу
  • сіль та перець
  • 2 ст.л. подрібненої петрушки
  • 2 ст.л. панірувальних сухарів
  • олія
  • 4 великі помідори
  • 1 бульйонний кубик
  • пряний тертий сир
  • петрушка або базилік

Автор цього рецепту

peetaubergine

peetaubergine

Кухар - аматор

Читати далі
up

Смачна основна страва! Можна подавати до пасти та гарного овочевого салату!

Приготування

Наріжте баклажани на довгі тонкі скибочки. Підсмажте скибочки баклажанів на грилі або у духовці до золотистого кольору. Нарізати цибулю і часник. Приправте м'ясний фарш з сіллю, перцем, цибулею, часником, петрушкою і панірувальними сухарями. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випічки маслом. Очистіть помідори і пюруйте їх разом з бульйонним кубиком у блендері. Залити томатним соусом форму для випічки. Зробити невеликі рулони фаршу, загортайте фарш у ваші скибочки баклажанів. Скріпити рулетики за допомогою зубочистки і помістити їх в томатний соус. Помістіть блюдо в середину розігрітої духовки і запікати баклажани 30хвилин. Вийняти рулетики і посипати твердим сиром. Поставити знову у духовку ще на 10 хвилин.  Прикрасити зеленню петрушки або базиліком.

Поради від автора

На 4 персони

Схожі рецепти, обрані іншими