Інгредієнти
- 4 великі баклажани
- 1 цибуля
- 1-2 зубчики часнику
- 500 гр фаршу
- сіль та перець
- 2 ст.л. подрібненої петрушки
- 2 ст.л. панірувальних сухарів
- олія
- 4 великі помідори
- 1 бульйонний кубик
- пряний тертий сир
- петрушка або базилік
Смачна основна страва! Можна подавати до пасти та гарного овочевого салату!
Приготування
Наріжте баклажани на довгі тонкі скибочки. Підсмажте скибочки баклажанів на грилі або у духовці до золотистого кольору. Нарізати цибулю і часник. Приправте м'ясний фарш з сіллю, перцем, цибулею, часником, петрушкою і панірувальними сухарями. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випічки маслом. Очистіть помідори і пюруйте їх разом з бульйонним кубиком у блендері. Залити томатним соусом форму для випічки. Зробити невеликі рулони фаршу, загортайте фарш у ваші скибочки баклажанів. Скріпити рулетики за допомогою зубочистки і помістити їх в томатний соус. Помістіть блюдо в середину розігрітої духовки і запікати баклажани 30хвилин. Вийняти рулетики і посипати твердим сиром. Поставити знову у духовку ще на 10 хвилин. Прикрасити зеленню петрушки або базиліком.
Поради від автора
На 4 персони
Схожі рецепти, обрані іншими
Салат з помідорів з цукровим горохом, кокосовим молоком і смаженою цибулею
Average 3 of 5 stars
Цвітна капуста з шафраном
Average 3 of 5 stars