Новорічний салат з буряку, інжиру та копченої качки

Створи настрій для вашої новорічної вечері з цією дивовижною закускою з інжиру, буряка, качки і кедрових горіхів!

Приготування

Приготувати буряк: 20ть хвилин у киплячий воді, або на пару. Дати охолонути, очистити і нарізати

Наріжте інжир на четвертинки

Обсмажте горіхи на сковорідці та відкладіть для охолодження

Збийте оливкову олію, бальзамічний оцет та розмарин разом

Покладіть буряк, інжир та салат у миску. Обережно перемішайте з 4 столовими ложками заправки. Наріжте качину грудку на 1/2 см слайси та покладіть поверх салату. Збризніть заправкою і посипте горіхами перед подачею

Додайте сіль та перець

Подавайте з теплим хрустким хлібом та келихом червоного вина

Не подобається качка? Замініть її на курячу грудку, баранину, перепела, або просто приготуйте салат не використовуючи м`ясо 

 

Поради від автора

Необхідні поради по приготуванню буряку? Відвідайте сторінку салапедії Буряк!