Інгредієнти

  • 2 баклажани
  • 6 помідорів
  • 2 яйця
  • 2 зубчика часнику
  • сіль, перець, чилі

Інгредієнти для соусу

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • листя базиліку (для прикрашання)

Автор цього рецепту

MKrüger

MKrüger

Кухар - аматор

Читати далі
up

Баклажани башточками - видовище на кожному столі,  швидко приготовлена ​​і чудова страва.

Приготування

Нарізаємо баклажани в 1 см завтовшки скибочками (кружечками), посолити з обох сторін і відкладіть їх у бік. Тепер нарізаємо кружечками помідори. Часник або цибулю дрібно нарізати. Розбиваємо яйця в миску, приправити їх сіллю, перцем і чилі, і, нарешті, збити все. Обсушити серветкою скибочки баклажанів. Поки масло нагрівається в сковорідці, скибочки баклажанів занурити в яйця і смажити до золотисто-коричневого кольору. Смажені скибочки баклажана мають охолонути на решітці протягом короткого часу. Тепер ми починаємо будувати башту, починаючи з баклажана шматочок помідора. Приправляемо сіллю, перцем, чилі і часником або цибулею. Цю процедуру повторюють три рази. Прикрасити базиліком. Насолоджуйтеся вашою стравою!

Поради від автора

Порція на 4 персони, як закуска