Ингредиенты

  • 5 свежих персиков, разрезанных на 4 части, косточку удалить
  • 6 колбасок для гриля
  • Горсть чуть поджаренных орехов пекан
  • Горсть чуть поджаренных тыквенных семечек
  • 120 г сыра из козьего молока с плесенью
  • Ломтики подсушенного хлеба и соленые огурцы, тонко нарезанные
  • 1 кочан хрустящего салата Саланова (лучше смешать красный и зеленый)

Ингредиенты для соуса

  • 1 столовая ложка оливкового масла (extra virgin)
  • 2 столовые ложки гранатового сиропа
  • Перец и крупная соль

Author of this recipe

Irina Krasinskaya

Irina Krasinskaya

Организация сообщества

Я люблю салаты за их легкость. Люблю все салаты из свежих овощей и курицы за их сытность, полезность и великолепный вкус!   Читать дальше
up

Глен Барратт, шеф-повар из Австралии: наши гости сказали мне, что только вид этого салата заставляет почувствовать голод, а съев его, они уже сыты. Как шеф-повар, я счастлив слышать такое.

Приготовление

Разогрейте гриль. Смажьте маслом груши и гриль, слегка пожарьте груши. Снимите и дайте остыть. Поджарьте колбаски. Снимите, разрежьте.

При сервировке разложите сначала салат по всей поверхности тарелки или миски. Положите персики и колбаски на салат. Добавьте пекан, семечки, сыр, хлеб и огурчики. Побрызгайте маслом и гранатовым сиропом. Посолите и поперчите.

Tips from the author

Для этого салата отлично подходит хрустящий салат Саланова, так как у него много маленьких листочков. Для контраста необходимо использовать зеленый и красный виды салата.