JUnte um grupo de amigos e preparem este saboroso hamburguer vegetal acompanhado de salada de legumes grelhados e molho de avocado ao limão.
Disponha todos os preparos na mesa e cada um monta seu mix!!
Preparation
Deseja montar seus próprios veggie burgers? Veja a receita:
1 xícara de Grão de bico Cozido
1 aborinha finamente picada
1/2 cebola roxa
3 colheres de sopa de coentro , finamente fatiada
3 colheres de sopa de vinagre de vinho
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
180 gr avia
2 colheres de sopa de azeite
1 colheres de sopa de cúrcuma
1 dente de alho,finamente picado
Pimenta do reino Sal
Amasse o grão de bico até obter um purê e misture os demais ingredientes. Use um mixer ou processador se desejar uma mistura mais homogênea.
Molde os hamburguers com as mãos e os deixe ao lado.
Basta grelhar.
Para o molho de Avocado e limão: use um mixer ou processador e bate o creme de leite com o avocado e suco do limão.
Corrija sal e piment á gosto e mantenha refrigerado.
Pré- aqueça o forno á 200 graus e forre uma forma com papel manteiga.
Lave a abobrinha, berinjela, Abóbora butternut, mini pimentões, tire a pele da cebola e corte os demais vegetais em pedaços grandes.
Antes de levar ao forno coloque os vegetais já cortados em um bowl e adicione 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, cúrcuma, Pimenta do Reino e sal á gosto.
Dispinha os vegetais na forma forrada e leve ao forno por 20 minutos.
Grelhe os Veggie BUrguers por cerca de 3-5 min cada lado.
Monte sua mesa com todos os preparos servidos separadamente , e Salada verde com molho . Sirvam- se á vontade!
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