Ao ouvir a palavra "pepino", algumas pessoas são lembradas imediatamente de sua última férias nesta pitoresca cidade portuária grega, onde desfrutaram de um Sirtaki, um ouzo e uma grande tigela de tzatziki num terraço em uma noite quente. Este é apenas um dos muitos pratos deliciosos que podem ser preparadas com o pepino holandês. A melhor coisa sobre esta fruta verde, gorda e suculenta é que pode ser preparada da forma que você desejar. Ou tão fácil como você quiser. Descascado e comido imediatamente, é uma iguaria irresistível. Existem muitos tipos diferentes de pepino.
Como preparar
O pepino não tem que ser lavado antes do uso. Remova a parte da frente e traseira. Depois disso, o pepino pode ser consumido descascado ou não, de várias maneiras diferentes: Ralado, fatiado ou picado com um ferramenta especial em formatos diferentes. Seja criativo!
Tempo de preparo
Cozido: 10 minutos
Microondas: 4 - 5 minutos
Defumado: 15 minutos
Cozido no vapor: 15 - 20 minutos
Guia de compra e armazenagem
O que devo ter em mente ao comprá-lo?
Só compre pepinos que parecem fortes e têm uma pele brilhante e impecável.
Como faço para armazenar pepinos?
O pepino deve ser mantido em local fresco (12 graus Celsius), mas não na geladeira, já que é muito frio para o pós-amadurecimento. Bem armazenado, você pode manter o pepino até uma semana, pelo menos.
Como servir
Em uma salada como fatias ou esferas, juntamente com tomate, cebola, azeitonas e queijo feta
Pratos com curry
Ralado em molhos com alho e iogurte grego
Fatias em uma torrada com queijo e presunto, ovo e tomate
