Os kiwis tem uma forma oval e um comprimento de cerca de sete centímetros. A casca é marrom e um pouco peluda. Os kiwis crescem em uma planta parecida com a videira, encontrada principalmente em áreas subtropicais. A polpa tem uma cor verde com um interior branco e pequenas sementes comestíveis pretas. Os kiwis têm uma variedade verde e amarela. Os kiwis amarelos têm um sabor cítrico fresco e a polpa um pouco mais firme do que os kiwis verdes. Este kiwi é originário da China. Na Nova Zelândia, deram-lhe o nome de "kiwi" por causa de sua semelhança com o corpo peludo do pássaro local. (Além disso, até mesmo os habitantes desta parte do mundo são chamados de "Kiwi".) O nome original dos kiwis era "groselha chinesa". Kiwis são importados de países como a Nova Zelândia, Grécia, França, Itália e Chile.
Como preparar
Você pode cortar os kiwis ao meio e comer com uma colher ou descascá-los e cortá-los em fatias. Kiwis sem pelos ou amarelos podem ser consumidos com casca. Preste atenção se você combinar os kiwis com produtos lácteos ou gelatina. Kiwis frescos contém uma substância que divide proteínas. Isso tornará os produtos lácteos aguados e a gelatina vai perder sua força de gelificação. Kiwis em latas ou kiwis escaldados não tem esse efeito.
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para kiwi
Compre kiwis enquanto ainda está fresco e deixe-o pós-amadurecer em temperatura ambiente. Certifique-se de comprar kiwis com casca impecável, sem manchas. Um kiwi maduro deve ceder ligeiramente pressionando a na zona da haste.
Armazenamento do kiwi
Quando os kiwis não estão maduros ainda, eles irão pós-amadurecer em uma tigela de frutas. O kiwi maduro pode ser mantido por alguns dias na geladeira. Kiwis verdes podem até mesmo ser mantidos na geladeira por algumas semanas.
Como servir
Simplesmente coma com a colher
Cortado na salada de frutas, bolo de frutas, merengue e sorvete
Amassado com sorvetes ou vitamina
Como aperitivo com vinho em um palito de cocktail com queijo ou salsicha
Em uma salada com tiras de laranja e frango
