Salanova é uma alface compacta com numerosas folhas . A cabeça tem duas a quatro vezes a mais folhas de que uma alface tradicional e todas as folhas são aproximadamente do mesmo tamanho e com a mesma forma. Salanova está disponivel em diversas formas, cores e texturas. Salanova também é encontrada como uma alface hidropônica com raízes. Dessa forma, ela permanece fresca por mais tempo. Existem muitas variedades diferentes, a Salanova lisa de folhas verdes e roxas é provavelmente a mais conhecida.

Como preparar

Com apenas um corte na base, a alface Salanova se separa em saborosas folhas  uniformes de tamanho mini prontas para serem consumidas. Lave as folhas antes de usar e escorra-as bem. Você pode usar um secador de salada para isso.

 

Guia de compra e armazenagem

  • Procure as folhas que estão frescas e brilhantes.
  • Se você comprar alface hidropônica com as raízes, você pode manter a alface fresca colocando-a em um pouco de água. Dessa forma, a alface pode ser mantida por mais tempo. Você pode mantê-la por cerca de dez dias. Guarde a alface em sua embalagem, no recipiente para verduras de sua geladeira.

Como servir

  • Basta cortar, lavar e misturar um molho leve
  • Aprecie como uma base para qualquer salada com pepino, rabanete, tomate ou pimentão por exemplo.
  • Experimente as folhas misturadas com purê de batatas com cebolas, alho e creme.
  • Com saboroso queijo ralado