As folhas de alface mimosa se assemelham, à folhas de carvalho. Eles são em sua maioria verdes com bordas marrom-avermelhadas, mas há também variedades completamente verdes. Tem um sabor suave, com um pouco de sabor de noz. Incluída em muitos sacos pré-embalados de alface, por causa de sua aparência decorativa.
Como preparar
Retire as folhas externas e remova as outras folhas com cuidado. Lave as folhas, deixe-as escorrer e depois rasgue-as em pedaços pequenos.
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para alface mimosa
Folhas de alface se machucam facilmente e, em seguida, desaparecem. Então, quando for comprar, certifique-se que as folhas estão frescas e crocantes.
Armazenamento da alface mimosa
Em um saco plástico aberto, a alface mimosa pode ser mantida em uma geladeira por dois dias.
Como servir
Como uma salada, por exemplo, com um molho vinagrete
Combinado com nozes ou sementes, como avelãs, nozes ou pinhões
Combinado com frutas, como uvas ou peras
Como um aperitivo com queijo de cabra grelhado e molho de mel
Em uma fatia de pão com queijo ou presunto
Em uma torrada com ovo e alimentos crus
