Ingredientes

  • 1 manga, descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 20 gramas de coentro fresco

Ingredientes do molho

  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite

Este exótico vinagrete de manga é muito fácil de fazer. Acompanha tacos, tortilhas e hambúrgueres. Ou se preferir o estilo asiático, cubra com um salmão grelhado ou peixe branco.

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Preparo

- Comece cortando a manga, a cebola, a pimenta vermelha e alguns coentros em uma tigela e misture.

- Esprema o suco do limão no liquidificador junto com o azeite e o açúcar e misture bem.

- Combine o molho com a mistura de manga e seu vinagrete está pronto!

Dicas do autor

Você também pode adicionar pepino em cubos finos, pimentão e/ou abacate.

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